「唐山過台灣，沒半點錢。剎猛打拼，耕山耕田」這句歌詞的詞意充份說出客家人打拼奮鬥的精神。在台灣客家人分佈最多的地區是在桃園市，而龍潭則是桃園市客家人最集中的區域。走一趟龍潭來進行一個來探索客家文化之旅，可以得到不少的收獲。
位於龍潭區的桃園市客家文化館經整修後重新開館，改裝後的增加了桐花大階梯、狀元郎騎布馬花燈、客家諺語步道、3D地景藝術、客家公仔家族的大型藝術裝置等等現代流行設計。因為這樣的改變所呈現出活潑的客家文化，也吸引很多年輕族群入館參觀。
館內客家文學館及音樂館更是集合了107位在藝術、文學與音樂界傑出的客家人。將他們的作品在這裡以先進的影音技術展演出來，可以讓遊客自由操作來欣賞音樂及文學作品，同時幾位文學作家作品的手稿也同時在這裡展出。
在旅遊資訊介紹桃園時，常常會看到「聖蹟亭」這個地方。依字面來看，常常會被誤認為是有神聖事蹟方面去聯想的。其實不然！聖蹟亭又稱字紙亭、惜字亭，外形類似廟宇燒化金紙的金爐。不過聖蹟亭真正的用途是用來焚化有寫文字在上面的書或紙。龍潭的聖蹟亭目前是列為第三級古蹟，是全台灣最大的聖蹟亭，也是相當少見有庭園式設計的聖蹟亭。
在傳統的社會裡，能讀書識字的人比較少，再加上書籍取得不容易，使得讀書人會更珍惜寫有文字的紙張及書冊。所以一般民眾對於寫有文字的紙張或書冊用不到了也不會亂丟或隨意的燒毀，因此就會有一座專有的爐子來焚燒這些書冊，表示對文字的敬重。這種文化也遍佈在各種族群中，已經是一個傳統，可以讓後代的子孫藉由這個還存在的事物來延續對文化傳統的重視。除了龍潭的聖蹟亭之外，仍然有很多的聖蹟亭存在，通常會出現在廟宇或是書院。而在台灣設有最多聖蹟亭的地是在南部的高雄及屏東一帶，常常聽到人說：高雄美濃出產博士！而聖蹟亭集中最多的地方就是在高雄的美濃，所以我想不會是巧合，而是有跡可循的。
龍潭佳安里是在石門水庫的周邊，這裡有著早期建造石門水庫時給工程人員住的宿舍，因為有美國人及各地的水利專家到這裏來協助建造水庫,因此建了很多宿舍。因為於法上，在水庫的周邊是有限建與禁建規定的！所以早期所建造的宿舍至今仍維持著原有的樣貌，那種一整排木造的矮屋型是的建築也成了這裡的特色。路兩旁的樹綠意盎然，在這裡散步，讓人很舒服。電影我的少女時代也在這裡取景，當中女主角林真心的家，就是在這裡拍攝的。這邊綠化做的很好，空氣也很好，每逢假日都會有不少的遊客或是居民在這裡遊玩。
一進到龍潭這個地方就會看到很多招牌寫著活魚三吃或是活魚十吃。為什麼會有這麼多的活魚餐廳呢？因為台灣第二大的水庫石門水庫也是在龍潭境內，石門活魚就是石門水庫裏所抓的魚，所以名稱也是這樣來的。這裡還有幾家餐廳，別看他外表老舊，這幾家店可是石門活魚的發源地喔！幾家知名的活魚餐廳都是從這裡分支出去的。如金蘭活魚、南園活魚、佳安活魚、石門活魚。因為饕客愈來愈多，小店慢慢容納不下太多客人，所以就往外發展，一間比一間大的活魚餐廳就一間一間的開。因此這條石門活魚老街就如目前的清閒、安靜了。
三坑老街，「坑」這個字用客家話翻譯成國語是小溪的意思。三坑就是三條溪流經過在地面上形成坑谷而得名的。三坑是龍潭開發較早的地區，所以又有「龍潭第一街」之稱。
三坑老街只有短短的百來公尺，老街兩側的房子一側是水泥建造的新型現代的房子，一側是紅磚平房，亭仔腳相連的老舊式的店面格局，很有古代的味道。老街的商家是賣著菜包、粄、麻糬的客家米食，都是純手工做的，很受到遊客的喜愛。
這樣的舊式建築經年累月下來也會損壞或崩塌，但因為有禁建的限制，所以也沒有重新建造。損壞的地方也就用材料做修補，但外觀還是保存的完整。這些都可以說是古蹟了。而這樣的舊式建築只要在客家聚落仍然看得到，他也是獨特的客家文化中的一項。住在這裡的客家人也很大方跟客氣的讓遊客能近距離的看這些建築。
走過老街，繼續來更深入的探索客家文化。在早期客家先民搬遷來台灣時，因為族群的問題，所以都不會住在熱鬧的地區。都往山邊集中，住在山腳下。開墾山坡地，種植農業，這樣也造就了客家人能吃苦跟刻苦耐勞的精神。然而當時的山區一帶是泰雅族的獵場，山上很多原住民。因為漢人入侵他門的土地，不時會跟原住民發生爭鬥的情形。原住民會「出草」！會威脅到客家人。所以這邊有一個聚落叫大平聚落，是早期為了要維護地方的發展跟人民的安全，抵抗原住民的侵犯所以在這邊成立的一個這個聚落。
大平聚落早期住著客家先民，就是因為會常跟原住民有爭鬥的問題，為了防禦，所以在房子的建造上是戶戶相連，可以相通的！外觀看來不容易分辨前後門的位置，這樣的設計是為了有緊急狀況時可以逃生的。是一個典型的防禦性建築，而這個聚落的街道是狹窄跟彎曲的，猶如迷宮！若是沒有熟人帶路，是非常容易就迷路的。
紅磚厝、土角厝在台灣已經不容易看到了，而這裡還存在著。在這裡走著，容易讓人體會到早期那種艱難的生活環境。對於喜歡探索文化的人，很值得來一探究竟，如果能有當地的人可以帶路，解說會收獲更多。
大平紅橋曾經是大平與三坑兩個村落重要的通道橋梁。在這座橋還沒建好前，兩村落居民之間的交通必需要下到溪流再往上爬才能到對面的村落，而在溪水湍急時更加危險與不便。現在周邊道路建設好後，居民就改道，也就沒利用這座橋了，也顯得荒漠了。不過外貌仍然保存的相當完好。這裡也做自行車道的設計，讓喜歡騎自行車的人可以享受一種在森林古道中悠遊的樂趣，沿著車道可以到大溪、三峽一帶，是相當不錯的規劃。
來到客家庄一定要品嘗客家菜。常聽到人說客家菜又油又鹹又香又好吃。會鹹、會油是有淵源的！因為客家人早期大多數是以做農業耕作居多，而這些工作需要勞力，所以在食物的調味方面是比較重份量的，也是常說的重口味。不過這樣能增加體力，比較耐餓是真的。早期客家人因為勤檢，一些食物都不會隨意的浪費。所以常會拿來醃漬後存放起來，這些醃漬的食物自然而然的味道就偏重了。在傳統的客家菜是不會很注重美觀跟精緻的，份量也會比較多。因為客家精神除了勤儉、刻苦耐勞之外，好客的性情，也是怕會讓人吃不飽而有失禮數。現在在客家的鄉村吃客家菜時會發現菜的份量多之外，又油又鹹的料理方式還是一樣喔！
不過現在的飲食習慣改變、注重健康，所以是少鹽少油的觀念。因此，客家菜也順應潮流做調整，漸漸走向精緻、健康的方向上。只不過在味道上就不同於傳統的味道了。
位於龍潭區的大楊梅鵝莊是一家知名的客家菜餐廳。長期受客委會的輔導，所以一直保有傳承客家菜的精神。雖然逐漸走向精緻化，但是味道還仍然在。對於喜歡品嚐客家菜的人是很好的選擇。這家餐廳生意相當好，常常是高朋滿座的。
菜色中的封肉、鵝肉、福菜及米食當中的菜包、米台目是客家菜菜單上不會少的項目。
客家文化館、客家文化園區在台灣各地慢慢地成立，不斷的創新與改變，讓愈來愈多人喜歡，加上客家音樂從以前的民謠、山歌，到現在加入現代流行旋律的曲風，在音樂領域也逐漸的受到重視及年輕族群的喜歡。各個族群文化都能平衡的發展，讓生活在這個大環境的後代子孫能夠對自己族群的文化加以了解並傳承下去，是一個很正確的方向。
作者 : 連積奇
學歷 : 南亞技術學院化工系
興趣 : 旅行、烹飪、美食、唱歌
職業 : 工程師、導遊
經歷 : 業務員、技術員、工程師、臨時演員、辦桌跟班(從小跟到大)
喜歡的一句話 : 不要停止耕耘自己
位於龍潭區的桃園市客家文化館經整修後重新開館，改裝後的增加了桐花大階梯、狀元郎騎布馬花燈、客家諺語步道、3D地景藝術、客家公仔家族的大型藝術裝置等等現代流行設計。因為這樣的改變所呈現出活潑的客家文化，也吸引很多年輕族群入館參觀。
館內客家文學館及音樂館更是集合了107位在藝術、文學與音樂界傑出的客家人。將他們的作品在這裡以先進的影音技術展演出來，可以讓遊客自由操作來欣賞音樂及文學作品，同時幾位文學作家作品的手稿也同時在這裡展出。
在旅遊資訊介紹桃園時，常常會看到「聖蹟亭」這個地方。依字面來看，常常會被誤認為是有神聖事蹟方面去聯想的。其實不然！聖蹟亭又稱字紙亭、惜字亭，外形類似廟宇燒化金紙的金爐。不過聖蹟亭真正的用途是用來焚化有寫文字在上面的書或紙。龍潭的聖蹟亭目前是列為第三級古蹟，是全台灣最大的聖蹟亭，也是相當少見有庭園式設計的聖蹟亭。
在傳統的社會裡，能讀書識字的人比較少，再加上書籍取得不容易，使得讀書人會更珍惜寫有文字的紙張及書冊。所以一般民眾對於寫有文字的紙張或書冊用不到了也不會亂丟或隨意的燒毀，因此就會有一座專有的爐子來焚燒這些書冊，表示對文字的敬重。這種文化也遍佈在各種族群中，已經是一個傳統，可以讓後代的子孫藉由這個還存在的事物來延續對文化傳統的重視。除了龍潭的聖蹟亭之外，仍然有很多的聖蹟亭存在，通常會出現在廟宇或是書院。而在台灣設有最多聖蹟亭的地是在南部的高雄及屏東一帶，常常聽到人說：高雄美濃出產博士！而聖蹟亭集中最多的地方就是在高雄的美濃，所以我想不會是巧合，而是有跡可循的。
龍潭佳安里是在石門水庫的周邊，這裡有著早期建造石門水庫時給工程人員住的宿舍，因為有美國人及各地的水利專家到這裏來協助建造水庫,因此建了很多宿舍。因為於法上，在水庫的周邊是有限建與禁建規定的！所以早期所建造的宿舍至今仍維持著原有的樣貌，那種一整排木造的矮屋型是的建築也成了這裡的特色。路兩旁的樹綠意盎然，在這裡散步，讓人很舒服。電影我的少女時代也在這裡取景，當中女主角林真心的家，就是在這裡拍攝的。這邊綠化做的很好，空氣也很好，每逢假日都會有不少的遊客或是居民在這裡遊玩。
一進到龍潭這個地方就會看到很多招牌寫著活魚三吃或是活魚十吃。為什麼會有這麼多的活魚餐廳呢？因為台灣第二大的水庫石門水庫也是在龍潭境內，石門活魚就是石門水庫裏所抓的魚，所以名稱也是這樣來的。這裡還有幾家餐廳，別看他外表老舊，這幾家店可是石門活魚的發源地喔！幾家知名的活魚餐廳都是從這裡分支出去的。如金蘭活魚、南園活魚、佳安活魚、石門活魚。因為饕客愈來愈多，小店慢慢容納不下太多客人，所以就往外發展，一間比一間大的活魚餐廳就一間一間的開。因此這條石門活魚老街就如目前的清閒、安靜了。
三坑老街，「坑」這個字用客家話翻譯成國語是小溪的意思。三坑就是三條溪流經過在地面上形成坑谷而得名的。三坑是龍潭開發較早的地區，所以又有「龍潭第一街」之稱。
三坑老街只有短短的百來公尺，老街兩側的房子一側是水泥建造的新型現代的房子，一側是紅磚平房，亭仔腳相連的老舊式的店面格局，很有古代的味道。老街的商家是賣著菜包、粄、麻糬的客家米食，都是純手工做的，很受到遊客的喜愛。
這樣的舊式建築經年累月下來也會損壞或崩塌，但因為有禁建的限制，所以也沒有重新建造。損壞的地方也就用材料做修補，但外觀還是保存的完整。這些都可以說是古蹟了。而這樣的舊式建築只要在客家聚落仍然看得到，他也是獨特的客家文化中的一項。住在這裡的客家人也很大方跟客氣的讓遊客能近距離的看這些建築。
走過老街，繼續來更深入的探索客家文化。在早期客家先民搬遷來台灣時，因為族群的問題，所以都不會住在熱鬧的地區。都往山邊集中，住在山腳下。開墾山坡地，種植農業，這樣也造就了客家人能吃苦跟刻苦耐勞的精神。然而當時的山區一帶是泰雅族的獵場，山上很多原住民。因為漢人入侵他門的土地，不時會跟原住民發生爭鬥的情形。原住民會「出草」！會威脅到客家人。所以這邊有一個聚落叫大平聚落，是早期為了要維護地方的發展跟人民的安全，抵抗原住民的侵犯所以在這邊成立的一個這個聚落。
大平聚落早期住著客家先民，就是因為會常跟原住民有爭鬥的問題，為了防禦，所以在房子的建造上是戶戶相連，可以相通的！外觀看來不容易分辨前後門的位置，這樣的設計是為了有緊急狀況時可以逃生的。是一個典型的防禦性建築，而這個聚落的街道是狹窄跟彎曲的，猶如迷宮！若是沒有熟人帶路，是非常容易就迷路的。
紅磚厝、土角厝在台灣已經不容易看到了，而這裡還存在著。在這裡走著，容易讓人體會到早期那種艱難的生活環境。對於喜歡探索文化的人，很值得來一探究竟，如果能有當地的人可以帶路，解說會收獲更多。
大平紅橋曾經是大平與三坑兩個村落重要的通道橋梁。在這座橋還沒建好前，兩村落居民之間的交通必需要下到溪流再往上爬才能到對面的村落，而在溪水湍急時更加危險與不便。現在周邊道路建設好後，居民就改道，也就沒利用這座橋了，也顯得荒漠了。不過外貌仍然保存的相當完好。這裡也做自行車道的設計，讓喜歡騎自行車的人可以享受一種在森林古道中悠遊的樂趣，沿著車道可以到大溪、三峽一帶，是相當不錯的規劃。
來到客家庄一定要品嘗客家菜。常聽到人說客家菜又油又鹹又香又好吃。會鹹、會油是有淵源的！因為客家人早期大多數是以做農業耕作居多，而這些工作需要勞力，所以在食物的調味方面是比較重份量的，也是常說的重口味。不過這樣能增加體力，比較耐餓是真的。早期客家人因為勤檢，一些食物都不會隨意的浪費。所以常會拿來醃漬後存放起來，這些醃漬的食物自然而然的味道就偏重了。在傳統的客家菜是不會很注重美觀跟精緻的，份量也會比較多。因為客家精神除了勤儉、刻苦耐勞之外，好客的性情，也是怕會讓人吃不飽而有失禮數。現在在客家的鄉村吃客家菜時會發現菜的份量多之外，又油又鹹的料理方式還是一樣喔！
不過現在的飲食習慣改變、注重健康，所以是少鹽少油的觀念。因此，客家菜也順應潮流做調整，漸漸走向精緻、健康的方向上。只不過在味道上就不同於傳統的味道了。
位於龍潭區的大楊梅鵝莊是一家知名的客家菜餐廳。長期受客委會的輔導，所以一直保有傳承客家菜的精神。雖然逐漸走向精緻化，但是味道還仍然在。對於喜歡品嚐客家菜的人是很好的選擇。這家餐廳生意相當好，常常是高朋滿座的。
菜色中的封肉、鵝肉、福菜及米食當中的菜包、米台目是客家菜菜單上不會少的項目。
客家文化館、客家文化園區在台灣各地慢慢地成立，不斷的創新與改變，讓愈來愈多人喜歡，加上客家音樂從以前的民謠、山歌，到現在加入現代流行旋律的曲風，在音樂領域也逐漸的受到重視及年輕族群的喜歡。各個族群文化都能平衡的發展，讓生活在這個大環境的後代子孫能夠對自己族群的文化加以了解並傳承下去，是一個很正確的方向。
作者 : 連積奇
學歷 : 南亞技術學院化工系
興趣 : 旅行、烹飪、美食、唱歌
職業 : 工程師、導遊
經歷 : 業務員、技術員、工程師、臨時演員、辦桌跟班(從小跟到大)
喜歡的一句話 : 不要停止耕耘自己
發佈日期: 2016-07-28
新聞分類: #專欄 #旅遊 #桃園市
新聞標籤: #作者 連積奇 #積奇碰奇蹟專欄 #客家文化探索之行， #唐山過台灣， #沒半點錢， #剎猛打拼， #耕山耕田， #打拼奮鬥的精神， #桃園市， #走一趟龍潭， #客家文化館， #重新開館， #桐花大階梯， #狀元郎騎布馬花燈， #客家諺語步道， #3D地景藝術， #客家公仔， #族群入館參觀， #音樂館， #107位在藝術， #影音技術， #欣賞音樂， #文學作品， #聖蹟亭， #紙亭， #惜字亭， #廟宇燒化金紙的金爐， #焚化， #書或紙， #第三級古蹟， #庭園式， #讀書識字， #紙張及書冊， #亂丟， #燒毀， #廟宇或是書院， #高雄美濃， #有跡可循的， #龍潭佳安里， #石門水庫， #早期建造， #工程人員住的宿舍， #水利專家， #協助建造水庫 #禁建規定的， #樣貌， #木造的矮屋型， #樹綠意盎然， #在這裡散步， #讓人很舒服， #拍攝的， #空氣也很好， #遊客， #居民， #招牌寫著活魚三吃， #活魚十吃， #活魚餐廳， #所抓的魚， #外表老舊， #金蘭活魚， #南園活魚， #佳安活魚， #石門活魚， #石門活魚老街， #三坑老街， #坑， #小溪的意思， #龍潭第一街， #百來公尺， #紅磚平房， #賣著菜包， #粄， #麻糬的客家米食， #純手工做的， #損壞或崩塌， #禁建的限制， #山邊集中， #開墾山坡地， #種植農業， #泰雅族的獵場， #出草， #大平聚落， #客家先民， #逃生的， #防禦性建築， #狹窄跟彎曲的， #猶如迷宮， #熟人帶路， #紅磚厝， #土角厝， #探索文化的人， #一探究竟， #大平紅橋， #通道橋梁， #居民就改道， #大溪， #三峽一帶， #品嘗客家菜， #重口味， #會鹹， #會油， #增加體力， #隨意的浪費， #刻苦耐勞之外， #好客的性情， #注重健康， #少鹽少油的觀念， #漸漸走向精緻， #大楊梅鵝莊， #客家菜餐廳， #菜色中的封肉， #鵝肉， #民謠， #山歌， #旋律的曲風， #平衡的發展， #傳承下去，
指傳媒 Fingermedia，指傳媒 Fingermedia，最深入生活的新聞雲！
網址: http://www.fingermedia.tw
facebook粉絲團: http://www.facebook.com/fingermediatw
Google+專頁: http://google.com/+FingermediaTw2015
電子郵件: service@fingermedia.tw(採訪、收稿)
Twitter: @fingermediatw
LINE＠生活圈：@fingermedia
Android App: http://play.google.com/store/apps/details?id=tw.fingermedia.news.android_client
沒有留言:
張貼留言