臺北市立聯合醫院新聞稿發稿單位：臺北市立聯合醫院發稿日期：106年3月30日報 告 人：林森中醫昆明院區 藥劑科 宋宥融 藥師春季養生藥膳 中醫養生是講求一個天人合一的概念，自然氣候與環境的變化會對於人體的生理機能產生莫大影響，因此養生方法與藥膳滋補原則也會隨著季節不同而有所差異。 臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師宋宥融說，春季是生理機能最活躍的時候，陽氣開始升發，萬物逐漸復甦生長，整個大自然充滿著生機，欣欣向榮。但由於天氣逐漸由寒轉暖，變化較為劇烈，因此有舊疾者較容易復發，抵抗力較差者就容易得到流行性感冒。 此時養生宜順應天時，重視養護陽氣。可多吃一些辛溫發散的食物，例如蔥、薑、韭菜，促進陽氣升發並預防感冒。另外，根據中醫理論，春季五行屬木，對應的五臟為肝，肝主疏泄與升發，如果肝火旺盛會造成脾虛，進一步導致消化不良、腹瀉等情形。因此除了多食用一些補益肝血與養肝藥材外，還要搭配使用一些健脾類的藥材，以幫助腸胃消化與吸收。 宋宥融推薦兩道簡易春季養生藥膳，可以當作平日預防保健小秘方。 1.春季養肝茶 ‧藥材：黃耆5錢、枸杞子3錢、菊花3錢、大棗2錢。 ‧作法：將以上藥材加入1000ml的水中煮沸，必要時可加入適量冰糖矯味，當茶飲服用。 ‧功效：黃耆具有補氣固表的作用，可以增強自身免疫力。枸杞子補益肝腎且富含大量胡蘿蔔素與維生素A，對於視力保健也有很好的作用。菊花則具有平肝明目、清熱解毒等作用，也可以治療風熱型感冒。大棗補脾氣和胃、養肝補血，因富含鈣和鐵對於預防骨質酥鬆與貧血也有很大的幫助。 2.山藥蓮子粥 ‧藥材：山藥5錢、蓮子（去心）5錢、米150g。 ‧作法：將藥材與米洗淨後，蓮子先浸泡半小時，再加入山藥與米共煮成粥，可加入少許冰糖調味，可當正餐服用。 ‧功效：山藥具有健脾養胃、補腎固精的作用，另外也有助於控制血糖。蓮子具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的作用，此方有很好的整腸健胃效果，對於食慾不振或是消化不良也有很好療效。 整體而言，春季養生飲食宜以清淡、辛溫、減酸增甘為主，並搭配正常生活作息並且少生氣，即可長保健康。但是要特別注意，如果有高血壓與過敏體質的病人，還是不宜服用太多的辛溫與升發之物，以免加重病情或導致舊病復發。
資料來源：臺北市政府 - 市府新聞稿
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發佈日期: 2017-03-30
新聞分類: #台北市
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