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2018年2月16日星期五

張信哲宴請潮水員工啖法國菜小露一手私房白酒蛤蠣義麵張信哲偕家人台北圍爐初一驅車全家走春回斗六家續過年

「情歌王子」張信哲（Jeff）昨（15日）與父母和弟弟夫婦在台北圍爐，迎接農曆新年，日前他更舉行潮水音樂尾牙，招待工作人員在他開設的「香頌」私廚大啖法國菜，但最令人感動的是，他親自下廚做一道菜給同事們吃，而且並未事先告知，等到大家用完這道「白酒蛤蠣義大利麵」後，碗盤朝天了，阿哲才俏皮問大家好不好吃？大家都讚不絕口，他才公布答案說這道主食是他親自下廚，當場轟動餐廳，情歌王子變大廚師，餐點如同歌聲一樣動人！阿哲這幾年頻上春晚和工作，難得今次在台灣過年，昨晚吃完年夜飯後，他一夜好眠，今天大年初一全家會趨車南下回雲林，並打算一路吃吃喝喝走春，飽覽西部沿線風光，預計在風景區用完初一大餐後，晚上再回到斗六溫暖的家！

張信哲去年大豐收，繳出叫好叫座新專輯《擁恆》和新書《字私》，他十來年沒出書，才發行就一鳴驚人，三刷破萬本引起搶購，目前已經第四刷仍熱銷，晉升暢銷作家。阿哲眉開眼笑謝謝大家支持，也特別謝謝張艾嘉在他新歌《永恆的印記》獻聲，勾出大家對經典《最愛》的美好記憶，更感謝潮水團隊和協力廠商的多年支持，因此將尾牙宴辦在自己的私廚「香頌」，更誠意十足地當總舖師，親手端出一道愛的料理「白酒蛤蠣義大利麵」給員工吃，辦尾牙又親展手藝宴客，讓同事們大呼：「這樣的老闆哪裏找～！！」莫怪潮水音樂和同仁向心力十足，推動張信哲有愛又神有力！

阿哲是眾所皆知的美食家，但大家都不知道他會下廚，被問到廚藝，他自己謙稱不會做菜，但因為自己喜歡追根究底，吃了什麼都會去研究食材、做法和步驟，他笑說之所以選擇「白酒蛤蠣義大利麵」，最主要是大眾化口味、接受度高，所以即使自己不吃海鮮，但也覺得要讓同事吃得開心，再來就是「自己比較有把握」，他信心十足說，「對於何時要把白酒收乾，可是哥哥有練過der！」果然一端上桌，每桌都吃光光，非常捧場，讓他也才順勢公布，剛剛失蹤一下下，是去廚房「洗手作羹湯」，讓大家都驚呼：「什麼？！我剛剛吃了阿哲哥下的麵！！！」個個齒頰留香，讚嘆不已！

張信哲年前甫辦完潮水尾牙，終於可以鬆口氣陪陪最愛的家人，狗年春節由台北展開序幕，他將父母接來台北，全家團聚台北吃年夜飯，由於張爸爸愛吃中式料理，所以張信哲安排了飯店吃中菜，全家難得可以在台灣圍爐，個個都很開心、滿意。在阿哲家守歲一夜，（16日）全家驅車一起走春，往故鄉雲林邁進，沿路很隨性地走走停停，阿哲說過年以爸媽為主，父親大人想吃什麼就吃什麼，媽媽想在哪兒停車下來散步，就在哪兒玩玩，完全沒有計劃，很舒服、恬淡地初一走春，但他還是安排了初一晚上的大餐，要帶全家人在飯店吃好料，預計飯後回到斗六家中好好休息。