【記者林獻元台中報導】為解決肉品市場長期爭議，台中市政府決定「原地轉型活化」，撤除屠宰及拍賣業務，轉型為肉品公司，並且開闢複合式商場、公園及社會住宅，市議員李天生、蔡耀頡、江肇國、周永鴻18日在議會市政總質詢批評，市府片面決定，並未尊重市場董事會，同時此舉將造成業者移轉到台中其他屠宰場進行屠宰，製造更多的汙染危害，至於遠途運送來的冷凍豬肉，價格上漲，也無法製作優質的肉鬆、肉乾等加工食品。
李天生表示，目前肉品市場每天平均進出50輛車，屠宰1200頭，拍賣2000頭，收入約32萬，肩負供應市民肉類食品的重任，市府片面決定拆建，並未尊重市場董事會，又沒有提出配套措施，未來業者何去何從，市民肉品需求都沒有具體答案，後遺影響重大。
李天生說，廢止肉品市場後，未來業者將移轉其他5處合法的屠宰場屠宰，分別是大安、潭子、東勢、太平、大里等，結果是讓汙染「遍地開花」，產生更多的民眾恐慌抗爭，同時這5處地點全在原縣區，對原縣區民眾並不公平。
他強調，政府有責任概括承受嫌惡設施，設法處理解決，讓社會正常運作，如發電廠、焚化爐、垃圾場等，市府廢止肉品市場，難道「吃肉不用殺豬」，前執政團隊已完成市場遷建規劃，盧團隊置之不理，甚至拋棄屠宰及拍賣業務，也沒有提完整配套措施，根本是不負責任的做法。
蔡耀頡指責，未來業者前往其他地點屠宰，其中不少位在屯區，不僅造成二度汙染，更讓屯區淪為二等公民，此外，業者反映未來向外縣市採購肉品，利用冷藏車輛載運至台中販售，成本增加，造成肉品價格上漲，同時採用冷凍豬肉，沒有溫體豬肉，無法製作優質的肉鬆、肉乾等加工食品，後果將由全體市民承擔。
江肇國表示，盧秀燕的做法非但沒有把肉品市場遷離北區，又製造食安與價格等民生問題，未來這些屠宰業務打在散在各個民間業者或是外縣市，請問誰來替肉品屠宰過程以及病死豬把關？少了公有市場的拍賣機制，未來價錢的波動，消費者只能夠乖乖的接受嗎？
而農業局一再強調用冷鍊技術來保持運送過程的新鮮度，但目前冷鍊技術都是應用在花卉、水果以及水產品，台灣人習慣食用的溫體肉，還是用常溫宰殺、常溫運送，冷鍊技術根本尚未普及，中央也在這幾年才在推廣。
江肇國提醒盧市長，不要好像觀念很進步，配套作為上卻沒有一樣跟的上的計畫，這樣只是製造更多問題，也把目前市民擔心的食安與價格疑慮丟給外縣市處理。盧市長現在已經是台中市市長，不是北區的立委，做這些決策時，應以台中市整體為考量。
周永鴻質疑市府，明明有許多公共建設屬於嫌惡設施，例如民政局有殯儀館、公墓和納骨塔；環保局有垃圾掩埋場、資源回收場和焚化爐；都發局和水利局也有管理土石方資源堆置處理場，難道附近的居民都沒有抗議嗎？市府對嫌惡設施的處理方法和態度，應該要一視同仁，不該有不同的標準。
「拆建比遷建更徹底！」市長盧秀燕表示，肉品市場拆遷是市府長期面臨的棘手問題，無論到哪一區，都會遇到民意反彈，為維護居民環境品質，兼顧市場需求，市府經審慎評估，決議原地轉型活化，商戶可按市場機制向周遭肉品市場購買豬隻，沒有貨源缺乏的問題。
此外，現今農業技術進步，肉品藉由冷鏈技術保鮮，例如台灣豬肉從口蹄疫疫區除名，都可賣到國外，不會有不新鮮的問題，未來肉品市場轉型後，更將肩負起價格調控的角色，穩定價格，平衡市場供需。對於議員擔心是否影響豬肉品質？盧秀燕強調，以台北、基隆為例，儘管兩縣市均沒有屠宰業務，但也不影響溫體豬肉的供應與新鮮品質。
農業局長蔡精強指出，北區肉品市場存在40年，造成地方汙染，民意積怨已久，對此市府積極轉型，除台中外，周邊的彰化、雲林、南投、苗栗等縣市也有相關業務，各商戶都有各自通路可購買豬隻，維護既有權益。
對於是否其他肉品市場業務量增加造成污染？蔡精強表示，現代化的肉品市場在健全的拍賣及屠宰業務基礎下，積極結合肉品加工及屠宰業者策略聯盟，推展分切加工等現代化業務，並設置先進設備加強污染防治，市府將持續加強督導，確保環境品質。
至於用地取得程序及屠宰業務是否經董事會同意？蔡精強強調，轉型過程均經過審慎討論與溝通。
李天生表示，目前肉品市場每天平均進出50輛車，屠宰1200頭，拍賣2000頭，收入約32萬，肩負供應市民肉類食品的重任，市府片面決定拆建，並未尊重市場董事會，又沒有提出配套措施，未來業者何去何從，市民肉品需求都沒有具體答案，後遺影響重大。
李天生說，廢止肉品市場後，未來業者將移轉其他5處合法的屠宰場屠宰，分別是大安、潭子、東勢、太平、大里等，結果是讓汙染「遍地開花」，產生更多的民眾恐慌抗爭，同時這5處地點全在原縣區，對原縣區民眾並不公平。
他強調，政府有責任概括承受嫌惡設施，設法處理解決，讓社會正常運作，如發電廠、焚化爐、垃圾場等，市府廢止肉品市場，難道「吃肉不用殺豬」，前執政團隊已完成市場遷建規劃，盧團隊置之不理，甚至拋棄屠宰及拍賣業務，也沒有提完整配套措施，根本是不負責任的做法。
蔡耀頡指責，未來業者前往其他地點屠宰，其中不少位在屯區，不僅造成二度汙染，更讓屯區淪為二等公民，此外，業者反映未來向外縣市採購肉品，利用冷藏車輛載運至台中販售，成本增加，造成肉品價格上漲，同時採用冷凍豬肉，沒有溫體豬肉，無法製作優質的肉鬆、肉乾等加工食品，後果將由全體市民承擔。
江肇國表示，盧秀燕的做法非但沒有把肉品市場遷離北區，又製造食安與價格等民生問題，未來這些屠宰業務打在散在各個民間業者或是外縣市，請問誰來替肉品屠宰過程以及病死豬把關？少了公有市場的拍賣機制，未來價錢的波動，消費者只能夠乖乖的接受嗎？
而農業局一再強調用冷鍊技術來保持運送過程的新鮮度，但目前冷鍊技術都是應用在花卉、水果以及水產品，台灣人習慣食用的溫體肉，還是用常溫宰殺、常溫運送，冷鍊技術根本尚未普及，中央也在這幾年才在推廣。
江肇國提醒盧市長，不要好像觀念很進步，配套作為上卻沒有一樣跟的上的計畫，這樣只是製造更多問題，也把目前市民擔心的食安與價格疑慮丟給外縣市處理。盧市長現在已經是台中市市長，不是北區的立委，做這些決策時，應以台中市整體為考量。
周永鴻質疑市府，明明有許多公共建設屬於嫌惡設施，例如民政局有殯儀館、公墓和納骨塔；環保局有垃圾掩埋場、資源回收場和焚化爐；都發局和水利局也有管理土石方資源堆置處理場，難道附近的居民都沒有抗議嗎？市府對嫌惡設施的處理方法和態度，應該要一視同仁，不該有不同的標準。
「拆建比遷建更徹底！」市長盧秀燕表示，肉品市場拆遷是市府長期面臨的棘手問題，無論到哪一區，都會遇到民意反彈，為維護居民環境品質，兼顧市場需求，市府經審慎評估，決議原地轉型活化，商戶可按市場機制向周遭肉品市場購買豬隻，沒有貨源缺乏的問題。
此外，現今農業技術進步，肉品藉由冷鏈技術保鮮，例如台灣豬肉從口蹄疫疫區除名，都可賣到國外，不會有不新鮮的問題，未來肉品市場轉型後，更將肩負起價格調控的角色，穩定價格，平衡市場供需。對於議員擔心是否影響豬肉品質？盧秀燕強調，以台北、基隆為例，儘管兩縣市均沒有屠宰業務，但也不影響溫體豬肉的供應與新鮮品質。
農業局長蔡精強指出，北區肉品市場存在40年，造成地方汙染，民意積怨已久，對此市府積極轉型，除台中外，周邊的彰化、雲林、南投、苗栗等縣市也有相關業務，各商戶都有各自通路可購買豬隻，維護既有權益。
對於是否其他肉品市場業務量增加造成污染？蔡精強表示，現代化的肉品市場在健全的拍賣及屠宰業務基礎下，積極結合肉品加工及屠宰業者策略聯盟，推展分切加工等現代化業務，並設置先進設備加強污染防治，市府將持續加強督導，確保環境品質。
至於用地取得程序及屠宰業務是否經董事會同意？蔡精強強調，轉型過程均經過審慎討論與溝通。
發佈日期: 2020-06-18
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