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2019年6月2日星期日

【記者林獻元台中報導】擔任「清水生活美學協會」理事長的台中市議長張清照，2日下午一點三十分在清水服務處，舉辦「親子包粽子慶端午」活動，張清照與民同樂，在現場露兩手包子，現場氣氛溫馨熱鬧。

「粽子好吃，但不好包」，議長張清照親自示範，按步就班包粽子，有模有樣，在場民眾鼓掌好。他說，這項活動不但鼓勵親子互動，也希望推動傳統文化，大家來包粽子，玩得開心。

現場有二百組親子一起包粽子，大家認真聽老師解說，如何包一顆不露餡的粽子，技巧說來容易，但很多人感覺做起來不簡單。清水在地洪氏家族共派出七名女將來挑戰，成員中年紀最小的念高一，沒包過粽子，跟著媽媽來體驗，感覺很有趣。

清水國小童姓男老師帶著家族九人來體驗，他說平時自己在家會煮飯，但從來沒有包過粽子，感謝張議長舉辦這項活動的用心，他帶著六歲、七歲、八歲三個小孩來親自體驗這項傳統文化。

清水生活美學協會指出，包粽子的技巧是用兩張葉子，一大一小，小的葉子在上面，在三分之二處折起來交叉成漏斗狀，尾端折起來，放入一湯匙糯米，再加入香菇、肉塊、蛋黃等等，再放入兩湯匙糯米填滿，用左手按住粽子兩邊固定外型，右手將葉子覆蓋起來，將多出的葉子左折或右折，再用繩子繞起來即完成，再用水煮四十分鐘後即可食用。