台中市政府去年在豐原區衛生所成立社區營養推廣中心，組成社區營養師團隊推廣營養教育，並於衛生所門診進行營養評估及諮詢，今年再增聘2位專責營養師，結合社區關懷據點、文化健康站及伯公照護站，以生動活潑的互動遊戲方式，設計營養推廣課程，讓長者認識六大類食物，如何才能聰明選健康吃，遍及全市深入社區據點關懷長者營養健康。
市府衛生局指出，台中市65歲以上人口比率為11.88%，許多長者因老化、生理機能退化，如咀嚼、吞嚥能力變差、腸胃道消化功能減弱等，出現胃脹情況使食慾不振而減少飲食熱量攝取，導致營養不良狀況發生，造成肌少症、衰弱症及骨質疏鬆等健康問題。
營養師劉冠伶表示，經深入社區後發現據點所提供的餐點多為單一菜色，以大鍋煮食為主，透過認識「六大類食物」及「我的餐盤」等互動式遊戲，將圖像牢牢記住，使長者大致掌握每餐各大類應攝取的份量。
營養師林雅婷也發現，在社區進行營養教育時，有些長者因牙口問題，導致蛋白質攝取不足，但又因膽固醇問題，不敢一天吃二顆蛋，經過營養教育及解說後，長者了解如何吃夠軟質優蛋白食物，且在蛋白質食物選擇較少時，一天是可以吃二顆蛋，這些都是社區或長者常見的問題。
衛生局指出，常到衛生所看病的劉伯伯，平日食慾不佳且身形瘦弱，經過營養師評估，發現主要是牙口問題及腸胃功能退化導致營養不良；透過電話教導同住媳婦烹調技巧，包括可利用蔬果食材質地和特性，縮短烹煮時間可兼顧營養及美味；選用大黃瓜、冬瓜、絲瓜等，加熱烹調容易變軟；使用新鮮的地瓜葉、菠菜等葉菜質地柔嫩好咀嚼；此外，可選擇香蕉、柿子、木瓜、奇異果等當季水果，增加膳食纖維攝取。營養師也透過門診追蹤劉伯伯的改善情形。
衛生局代理局長陳南松表示，市府在社區關懷據點量身設計長者營養課程，推廣三好一巧「吃的下」、「吃的夠」、「吃的對」及「吃的巧」，盼讓全市長者均衡飲食健康老化，避免發生健康問題。相關經費來自菸品健康福利捐，市府會持續善用，讓更多長輩受惠。
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