【記者徐炳文高雄報導】高雄一家海產起家的老牌餐廳－高雄河邊餐飲集團今日推出用心創作的「心料理」，重拾古早好滋味，以饗饕客；另有「闔家歡樂餐」家常菜外送服務，美味料理四菜一湯5人份只要588元，讓辛苦的媽媽不再手忙腳亂的料理餐點。
河邊餐飲董事長張素鑾表示，推出的古早味「心料理」饗宴，由河邊廚師團隊集思廣益創意推出，包含「鮪魚和風蔬果」、「紅燒土魠魚羹」、「櫻花蝦糯米糕」、「養生高麗全雞鍋」「清蒸醬瓜海上鮮」、「蒜味鹽蒸活海蝦」、「唐朝一品封」、「懷念手工八寶丸」、「開陽扁魚白菜滷」、「旗山香蕉牛奶冰」、「蓬萊仙島果」原價新台幣5000元，特價3850元供應，讓大家回味古早味。
張素鑾說，阿嬤年代烹煮過口味絕佳的封肉沒傳承下來，她吃遍許多家店想找回些許古早記憶中的那種滋味，可惜遍尋不及，一天河邊廚師團隊秉持著最後一絲希望嘗試，終於找到記憶中遺失的味道推出「唐朝一品封」，原汁原味呈現。她指出，封肉是中國宴會與年菜中皆為不可或缺的大菜，光是滷製過程及色澤明亮程度皆是考驗師傅廚藝的一道經典功夫菜。從年代久遠的阿嬤輩傳承下來，米糕現已屬於充滿台灣風味的獨特小吃，廚師團隊特別針對祖傳料理加以研發改良成「招牌櫻花蝦八寶米糕」。另一道心料理「高麗養生燉雞湯」則以高麗菜代替，雞湯中帶著蔬菜的香甜氣息，養生又滋潤別具一番風味。
此外，闔家歡樂餐中的四菜一湯5人份分別有芋香控肉、檸檬雞、烤靖、櫻花蝦炒飯、獅仔頭多樣菜色組合…等只要588元。
河邊餐飲董事長張素鑾表示，推出的古早味「心料理」饗宴，由河邊廚師團隊集思廣益創意推出，包含「鮪魚和風蔬果」、「紅燒土魠魚羹」、「櫻花蝦糯米糕」、「養生高麗全雞鍋」「清蒸醬瓜海上鮮」、「蒜味鹽蒸活海蝦」、「唐朝一品封」、「懷念手工八寶丸」、「開陽扁魚白菜滷」、「旗山香蕉牛奶冰」、「蓬萊仙島果」原價新台幣5000元，特價3850元供應，讓大家回味古早味。
張素鑾說，阿嬤年代烹煮過口味絕佳的封肉沒傳承下來，她吃遍許多家店想找回些許古早記憶中的那種滋味，可惜遍尋不及，一天河邊廚師團隊秉持著最後一絲希望嘗試，終於找到記憶中遺失的味道推出「唐朝一品封」，原汁原味呈現。她指出，封肉是中國宴會與年菜中皆為不可或缺的大菜，光是滷製過程及色澤明亮程度皆是考驗師傅廚藝的一道經典功夫菜。從年代久遠的阿嬤輩傳承下來，米糕現已屬於充滿台灣風味的獨特小吃，廚師團隊特別針對祖傳料理加以研發改良成「招牌櫻花蝦八寶米糕」。另一道心料理「高麗養生燉雞湯」則以高麗菜代替，雞湯中帶著蔬菜的香甜氣息，養生又滋潤別具一番風味。
此外，闔家歡樂餐中的四菜一湯5人份分別有芋香控肉、檸檬雞、烤靖、櫻花蝦炒飯、獅仔頭多樣菜色組合…等只要588元。
發佈日期: 2016-08-27
新聞分類: #未分類
新聞標籤:
指傳媒 Fingermedia，指傳媒 Fingermedia，最深入生活的新聞雲！
網址: http://www.fingermedia.tw
facebook粉絲團: http://www.facebook.com/fingermediatw
Google+專頁: http://google.com/+FingermediaTw2015
電子郵件: service@fingermedia.tw(採訪、收稿)
Twitter: @fingermediatw
LINE＠生活圈：@fingermedia
Android App: http://play.google.com/store/apps/details?id=tw.fingermedia.news.android_client
沒有留言:
張貼留言